par admin | 24 Jan 2022 | Cuisine / Gastronomie
Le Guide Michelin est l’un des symboles de la gastronomie française. Sa cérémonie est attendue chaque année avec impatience par les professionnels et les amateurs, qui ont été frustrés l’année dernière du fait de la crise sanitaire qui a conduit à une cérémonie sans...
par admin | 27 Déc 2021 | Cuisine / Gastronomie
Les légumes anciens font leur grand retour et rencontrent un vif succès auprès des consommateurs, désireux de manger plus sainement et plus local. Crosnes, topinambours, panais, rutabagas, capucines tubéreuses… On dénombre pas moins de 36 légumes anciens, qui...
par admin | 22 Nov 2021 | Cuisine / Gastronomie
Le 8 novembre dernier, la ville de Rouen en Seine-Maritime a reçu le label « Ville créative UNESCO 2021 » dans le domaine de la gastronomie. Cette distinction est une grande première en France mais qui est toutefois loin d’être aussi surprenante. En effet, la...
par admin | 8 Juin 2018 | Cuisine / Gastronomie
L’art de servir le vin est un acte noble qui demande une certaine dextérité et un certain apprentissage. Vous pouvez apprendre cela dans des cours d’œnologie comme ceux donnés à Beaune. Le fait de bien servir un excellent cru fait preuve de déférence et surtout de...
par admin | 22 Jan 2017 | Cuisine / Gastronomie
Né le 25 août 1962 à Bordeaux, Marc Dubedout est le benjamin d’une famille de quatre enfants. Il a passé son enfance et son adolescence à Libourne avec son père et son grand-père, tous deux courtiers en vins. Passionné par leur travail, il rêvait de faire carrière...
par admin | 17 Jan 2017 | Cuisine / Gastronomie
Fils d’un entrepreneur en bâtiment, Mathieu Dacheville est un excellent restaurateur qui, autrefois, envisageait d’embrasser une carrière en marketing. Il est né le 15 juillet 1982 à Saint-Avold, dans le département de la Moselle. Son parcours Mathieu Dacheville...
